По данным польского научного эксперта в области страусоводства Ярослава Хорбанчука, при очень грамотном уходе и хороших условиях инкубирования за сезон от одной зрелой самки можно получить 48-60 птенцов. Реальный же выход птенцов ниже, так как часть - в норме 15-20% - яиц в кладках будут неоплодотворенными и 5-10% птенцов теряется до вывода из-за генетического брака или частных ошибок при инкубировании. После вывода некоторая часть птенцов не доживает до месячного возраста. Потери на этом этапе обычно связаны с неспособностью цыпленка перейти с питания за счет ресурсов яйца на новый корм. Поэтому в первые недели жизни фермер должен внимательно отслеживать качество корма и аппетит своих новых подопечных, иногда даже "учить" их есть. Кроме того, очень важно в этом возрасте обеспечить практически стерильную чистоту в помещениях - ведь страусята в первый месяц жизни так же уязвимы, как человеческий младенец. После месяца жизни страусенок уже достаточно адаптирован к новой среде, но некоторые потери еще возможны до момента достижения 3-месячного возраста, т.к. на этом этапе выявляются разнообразные генетические отклонения, наиболее вероятны травмы ног и пальцев, сохраняется риск инфекционных воспалений. Трехмесячный возраст считается важным рубежом, перейдя через который, страусенок становится практически таким же жизнестойким, как взрослая птица. Теперь потери могут быть вызваны только травмами или проглоченными посторонними предметами.